东湖配送、瀚锐商贸、水果配送

食材配送中如何保持蔬菜的新鲜度

马铃薯与苹果摆在一起，放在阴凉的地方保存，东湖配送，苹果会释放一种使其他蔬果老化的乙烯气体，可以*马铃薯发芽。结球叶菜如大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心芥菜等。结球类蔬菜发生腐敗均从内开始，轻微的腐敗肉眼无法察觉。将结球叶菜倒置或者横着放，让根部不接触地面，外面一层叶子耐寒、耐碰，能起保护菜心的作用，吃的时候将外层变黄的叶子撕掉即可。

记得用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学*和肥料，为了消除蔬菜表皮残留*，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，学校食堂配送，可以轻松地将其除去。

从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和物质，能****肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

　　中医认为白菜有解热除烦、通利肠胃、生津、除烦解渴、*的****。可以炖着吃、炒着吃，做白菜肉馅等，水果配送，都是很好的做法。　　

不过，纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜****白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。