什么样的干海参比较好 _辽宁干海参_【海参】

为您介绍海参的食用历史：

远在三国时期，我国人民就食用海参，但多因烹调手段上只能灸食，难让海参的营养成分得到充分的体现。宋代，我国人民对海参的吃法有了变化，史*载，辽宁干海参，北宋建都卞梁后，那里的夏季时令菜尧“麻腐海参”（海参和豆腐烹调而成）受到宫廷内外人们的喜爱。此时的海参已用干品、水发和多种加工手段。到了明代，人们发现了它的营养价值很高，可以用来滋补强身，到了清代时，社会上吃海参已经很普遍了，“海参三大件”“海参宴”等，但这些也只是达官显贵宴席上的美味佳尧。

好的淡干海参如何鉴别：看湿度

通过感觉相对于产品大小的重量、硬度和散发出来的气味有显著影响，一般而论，产品越轻，产品越硬，则越干；湿度大的干制品，触摸起来发软。不同海参因质地不同，从干湿角度鉴定要因种而异。十足干的淡干海参个体坚硬，不易掰开，份量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，什么样的干海参比较好 ，有回音。

好的淡干海参如何鉴别：品相

淡干海参的品相与海参的营养联系总体上说是不大的，但具体问题需具析。如果是淡干海参，辽宁干海参哪家好 ，品相*亮的当然是质量好的，但品相有一点不****的，辽宁干海参什么牌子好 ，比如海参的刺短且稀疏的、海参皮肤有一点邹皮的，都是属于正常现象，和营养联系不大。像有些深海*的海参，由于生长环境恶劣、水流很急、水压很大等原因，刺反而比较稀疏短粗，但营养却是无第棒的。