童话味蕾天然的食材(图)|果蔬馒头|浙江馒头

金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营：【面包糕饼】，【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加，全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做，吃到的都是****健康****营养的新鲜食物！

普通白馒头制作方法：盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开；另取一碗放入两小勺白糖，用温水化开。将酵母水慢慢加入到面中，边加边用筷子搅成雪片状；然后将糖水也如此加入到面中。和面，直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时，即表明面已发好，用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状，那就很成功了。这时再开始揉面，边揉边加干面粉，南瓜馒头，直至重新把面团里的气泡揉没了，也就是面团又恢复到原来的大小即可。

*面点餐饮顾问，开启你的味蕾，满足你对美味的一切！

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南瓜馒头的做法：

1.南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂

2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中

3.所有材料加入混合均匀

4.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）

5.盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小

6.将发酵好的面团排气并且充分揉匀，浙江馒头，切割成10等份（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了）

7.将面团*揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘

8.蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟

9.松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，手工无添加馒头，关火后不揭盖焖3分钟左右即可（蒸的全程约20分钟）

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馒头中融合了南瓜、紫薯、全麦面粉的营养价值，可以提供充足的碳水化合物和多种营养素，南瓜富含果胶、钙、钾、磷和类胡萝卜素等多种营养物质，果蔬馒头，对****抵*力都是很好的食品材；紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，花青素可以为*带来多种益处，还具有一定的*菌作用，紫薯中富含的膳食纤维，能****肠道蠕动；同时馒头是用牛奶和面，增加了馒头中蛋白质、钙等营养素，大大****了馒头的营养价值。

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