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多肽的溶解

1. 多肽溶解中的主要问题是二级结构的形成。

虽然疏水肽链二级结构的形成更明显，但除了****短的肽链外，该现象发生在几乎所有肽链，多肽冻干粉，与****性无关。因此，溶解多肽的第丨一个原则是用无菌的蒸馏水或去离子水(如果条件允许则用无氧水)。多肽溶液可能遇到细丨菌降解。为避免该现象的发生， 多肽应溶解在无菌的蒸馏水中， 或者用0.45或0.2μm孔径的滤膜过滤除丨菌。包含Cy*et、Trp的多肽特别容易氧化， 因此应该溶于无氧的水中。无氧水可以通过注入惰性气体(氮、氦)减压除气得到。

2. 若多肽不溶于纯水，超声处理****于打碎颗粒并增加溶解度。注意: 超声处理会引起溶液发热和多肽降解。

3. 若多肽中包含多个碱性氨基酸，使用（1-10%）的乙丨酸水溶液；对于疏水性非常强的多肽，则使用50%乙丨酸。

多肽类(peptides)

一般指由2～20个氨基酸组成的物质，具直链或环状结构。20个以上氨基酸组成的多肽与蛋白质无明显界限。不少多肽具生物活性。如水蛭多肽能凝血，蛙皮多肽能舒张血管，海兔*素能*丨肿丨瘤。植物多肽有的是环肽，具-S-链，如毒蕈环肽，有的带肽的生物丨碱具降丨血压作用。还有白花蛇舌草中的催产肽，人参中的*脂质分解的多肽等。

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多肽的基本常识

保存：

大多肽在-20℃很稳定，特别是冷冻干燥并保存在干燥器中，在将它们暴露于空气之前，多肽冻干粉代加工， 冷冻干燥多肽可以放于室温。这将是湿度影响减少，当无法冷冻干燥时，****丨好的方法是以小的工作样量存放。

对于含Cy*et orTrP的多肽，脱氧缓冲剂对其溶解必不可少，因为这种多肽可易空气氧化， 在封瓶前，慢慢流过多肽的氮气或气也会降低氧化作用。含Gln或Asn的多肽也容易降解，所有这些肽与不含这些有问题解苷的那些肽相比，生命期有限。

多肽的保存和操做

包装 1mg或更少的多肽按净重包装，声明的小瓶重不含相关*离子和水。 例如，氨基酸分析决定的肽含量是80%， 在1mg样品中，那么瓶中毛重是1.25mg。

大量的多肽以毛重算。标出的重量含相关*离子和水， 例如，25mg样品中肽百分比为90%，那么，实际肽量为25mg×90%=22.5mg

不要把肽含量和纯度搞混了。肽的纯度可能是100%， 而肽含量相关带电基团（如Arg， Lys ）的*离子量和肽新水性决定。这是合成肽的本身特性。