楚微楚君梦酒业、白酒行业、白酒

白酒产业|白酒行业|白酒发展-楚微楚君梦酒业

喝白酒的好处：

1.中山医科大学：每天适量饮白酒可以****H7N9禽liu感！

2.使循环系统fasheng兴奋效能

3.有失mian症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠

4.能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用

5.有通风、散寒、舒筋、活xue作用

6.适量饮用可延缓*、****xin脑血管病、****ai症

普通人饮用白酒时，高度白酒——比如52°的基地老粮，每日不要超过3两。

另外，还可以借酒浇愁，取暖，壮胆，可以使面部皮肤暂时红润，表达友情和义气的一种方式。

白酒分类|白酒制作|白酒加工-楚微楚君梦酒业

酒类的品种繁多，分类方法也不一致，一般按酿造方法、酒度、原料来源、总糖含量、香型、色泽、曲种等进行分类，给大家简单的介绍一下。

（1）按酿造方法分类，可分为：酿造酒（发酵酒）、蒸馏酒和配制酒。

像黄酒、葡萄酒、果酒、啤酒等都属于酿造酒，而马奶酒、牛奶酒、醪糟等民间发酵的、不经蒸馏的含酒精饮品也在此列。这类酒的特点是酒度低，一般在3%-18%之间，且营养成分较丰富，不宜长期储存。

中国白酒、伏特加、威士忌、白兰地、金、朗姆号称世界六大蒸馏酒系列，这类酒的特点是酒精度数高，一般在30%以上，但是它们几乎不含*所必须的营养成分，由于是蒸馏冷凝后的原酒，必须经过长期陈酿，短则2-3年，长则8-15年以上。而像我国北方也有一些蒸馏型的马奶酒、牛奶酒，但酒精度较低，不到30%

我国的配制酒分为露酒和调配酒两类，其中zhu名的露酒有竹叶青、蛇酒、*酒、参茸酒等；而鸡尾酒则是****为典型的调配酒。

（2）按酒度分类，可分为：低度酒、中度酒、高度酒。

低度酒的乙醇含量在20%以下，发酵酒和某些配制酒在此列。

中度酒的乙醇含量在20%--40%，多数配制酒均在此范围。

高度酒的乙醇含量在40%以上，各种蒸馏酒均属此类，某些配制酒也在此列。

（3）按原料分类，可分为：白酒、黄酒、果酒

白酒是以粮食（高粱、玉米、稻米、麸皮等）酿造的；黄酒一般是以稻米、玉米和小米为原料；果酒就不用说了，以各种水果制造的，****典型的就是葡萄酒。

（4）按总糖含量分类，这是葡萄酒、黄酒和果酒等发酵酒的一种分类方法。通常总糖含量以葡萄糖计，可分为干型、半干型、半甜型、甜性、浓甜性。

（5）按香型分类，中国白酒评比是以香型分类，有四种基本香型：

茅香型（酱香型）

泸香型（浓香型）

汾香型（清香型）

米香型

其他香型

（6）按色泽分类

啤酒常分为三类：1）浅色啤酒 2）深色啤酒 3）黑啤酒

葡萄酒也可分为三种：1）白葡萄酒 2）红葡萄酒 3）桃红葡萄酒

（7）按曲种分类，主要针对中国白酒和黄酒

白酒可分为：1）大曲酒 2）小曲酒 3）麸曲酒 4）混曲酒 5）其他糖化剂

黄酒可分为：1）麦曲黄酒 2）红曲酒