玉米糁批发市场、景德镇玉米糁、乔氏面粉(查看)

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小苏打发酵

用小苏打发酵，蒸出来的馒头不但很松软而且口味也非常好，但是小苏打会严重*面粉中的B族维生素。而在日常饮食中，我们*所需的维生素B族主要就是通过粮食获得，这使蒸馒头用小苏打发酵得到很多营养学家的强烈反对。小苏打就是我们常说的碱面，在很多小吃摊和粥铺常会用到这种物质，它可以让熬粥的时间缩短，可以让含很少米粒的粥里看起来粘稠，但是它同时也将稻米中的维生素B族*的所剩无几。

细心的人能发现，不同种类的面粉气味是不一样的，景德镇玉米糁，有的闻起来是香的，有的却没味道，这是什么原因呢？下面由乔氏面粉来解释：加工工艺的影响：

　 加工工艺对面粉气味的影响相对来讲要弱一些，主要是指过分压紧磨辊轧距，强制出粉，造成磨辊温度过高，面筋，这样的面粉，白度面粉，影响面粉气味的原因有口感气味都受影响。肥城乔氏面粉坚持给客户提供****的玉米面生产厂家、玉米糁生产厂家、玉米粉生产厂家