瀚锐(图)|单位食堂配送|红谷滩配送

二、看形状。形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用*处理过的，生鲜配送，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用*处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过*。未用过药的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

三、看鲜度。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，学校食堂配送，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，红谷滩配送，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥（如尿素、*铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，化学含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

蔬菜的配送流程

（1）订货。是配送中心运作周期的开始。

（2）收货。收货包括收货和验收入库。

（3）加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工。

（4）储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。

（5）配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动。

（6）配装 。为了****校率用车集中送货。

（7）送货。送货包括装车和送货两项活动。