加盟抹茶怎么样|苏州加盟抹茶|八桥饮品

首先把这些除湿后的叶片放在传输带上，传输带会自动将鲜叶经平输、立输、斜输进入蒸青机，在120摄氏度温度下，在蒸汽室、蒸清室、金属网筒的作用下，制止了鲜叶中酶的活性，苏州加盟抹茶，保持绿茶特有的鲜绿色泽，散发鲜叶的青臭气并保留茶香，增进叶子的柔软性，经过蒸青后的鲜叶自动进入冷却机，加盟抹茶店，进行冷却处理。蒸青后，茶叶不经过揉捻工序，直接进入烘焙炉烘干，这也是抹茶与其他绿茶的一个不同之处.

抹茶(Matcha)的加工――茶叶切茶

由于茶叶的叶柄和叶脉部分水分大、叶绿素含量低，又残留有部分茶多酚，所以叶柄和叶脉部分都需要切除。当整个茶叶被粗切成茶粉后，就制成了抹茶的原料茶——“碾茶”。

抹茶(Matcha)的碾磨――天然石磨碾茶

平时存放在茶筒中，怎么加盟抹茶，在需要磨成抹茶粉时才取出适量用石磨现磨，这也是决定抹茶品质****关键的一步。选用石磨是因为石磨导热性能差，不会影响抹茶的颜色。碾磨后的抹茶粉，颗粒度一般在2～20微米，即680～6800目（颗粒在这个细度范围内，并非每一颗都能达到6800目的细度），“目数”指每平方英寸上的孔的数目，加盟抹茶怎么样，目数越大，孔径越小，粉粒就越细。（制果家）

如此制作出来的抹茶，颜色翠绿，粉质细腻；味道微苦不涩，还有一股鲜味。