杭州小笼包|金粮小吃培训|正宗杭州小笼包培训

小笼包，是我们比较常见的食物，那么比较有名的小笼包便是杭州小笼包了，下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

杭州小笼包

小笼包是上海市，江西省，浙江省（杭州），江苏省（南京，常州，正宗杭州小笼包培训，无锡），安徽省芜湖等江南地区有名的特色传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

随着人们的口味在不断的变化，杭州小笼包培训费用，美食的种类也越来越丰富，其中包含了香菇肉包。下面就由金粮小吃培训的小编来问你讲一讲如何制作：

用料：面粉500g、温水250g、酵母粉5g、糖1大勺、油1大勺、肉馅250g、香菇30g、木耳30g、葱姜末、甜面酱2大勺、酱油少许、五香粉1大勺、盐1小勺、鸡精1小勺

1、把面粉，****杭州小笼包培训，水，糖，油，酵母粉混合和好面团放在温暖的地方发成两倍大小。或者用面包机直接发面亦可。

2、香菇和木耳剁碎，拌进肉馅，杭州小笼包，加入葱姜末，甜面酱，五香粉，盐，鸡精和少许酱油，搅拌均匀并顺时针搅拌上劲。

3、发好的面团取出，揉出面团中的气，把面团揉成原来大小开始包包子。面团分成小份揉成长条，切成等量的小剂子，用擀面杖擀成包子皮。

4、包好的包子放置20分钟二次发酵。然后放入蒸锅，冷水上锅，大火烧开，从上汽开始计时蒸8分钟（不要超过10分钟）。

5、包子蒸好关火，不要马上揭开锅盖，让包子再闷3分钟，这样蒸出的包子又饱又虚，口感会非常好。

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