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水槽式洗碗机倍受追捧

不得不承认，洗碗机这一即将迈入年销售额突破20亿门槛的蓝海市场，未来更是有着巨大的商机，前景光明。

中怡康在其发布的《2017年洗碗机行业白皮书》中预测，2017年洗碗机市场零售规模将达36.3亿元，实现约83.7%的增长。另外，根据中怡康监测数据显示，2016年，线下市场嵌入式洗碗机零售额份额达83.4%，较2015年****11.8个百分点。其中，水槽型洗碗机占比明显扩大，线下市场零售额份额达40%，****了近20个百分点。更值得注意的是中怡康预测，厨具价格，2017年，嵌入式洗碗机零售额份额将占到洗碗机整体市场的73.4%，比2016年再****约3.2个百分点。

燃气灶按照出火的火苗方向可以分为直火燃烧、侧火燃烧、旋转火燃烧。直火燃烧很常见，特色厨具，就是出气孔朝上，火苗从下到上，垂直于锅底。侧火燃烧的火盖主要以圆形火孔为主，出气孔不在火盖上面，而在火盖四周，斜向上朝向锅底喷出。旋转火燃烧的火盖主要为条形火孔 ，由于出气量适宜、与空气混合较充分，商用厨具，而且火焰温度高的蓝色部分基本都朝向锅底，厨具，因此这种燃烧方式的热*，火力较集中，更适合于爆炒等中国菜式的做法。

卫生原则

厨房用具要有*御污染的能力，特别是要有****蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效****食品受到污染。

防火原则

厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。