餐厅菜谱制作|心飞扬餐饮设计(在线咨询)|佛山菜谱制作

心飞扬餐饮广告公司是****的餐饮广告*。主营业务以菜谱设计印刷生产为主，菜谱、菜单、菜牌、点菜单、酒水牌、宣传单的设计印刷制作，餐巾纸印刷、牙签印刷，菜式摄影等服务。我们是主要给广州市内提供本地化服务，餐厅菜谱制作，覆盖越秀，精美菜谱制作，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。欢迎来电洽谈！

心飞扬餐饮广告--菜谱印刷、菜谱设计、菜谱制作

菜单呈现的是整个餐厅的*、针对客群、产品结构等，因此本文在菜单设计里就强调了菜单设计要按照品牌调性走。

就像是广告公司出去谈客户，如果自己的PPT都做的乱七八糟，纵使你的提案再棒，客户也没有看下去的心思。

餐厅的调性决定了客群，菜单的设计决定了客群会为你怎样买单。

心飞扬餐饮广告--菜单印刷、菜单设计、菜单制作

不过需要注意的是，在做任何减菜单和菜品优化、*的时候，千万不能忘掉以客户为中心。

减菜单的情况下，品类越全越好。不能让顾客在点菜时，发现自己想点的品类压根没有，顾客会觉得这家餐厅的菜少、没什么可吃，下次会不会再来就不一定了。

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菜单与销售要结合起来，要与时俱进，进行长期销售企划。

比如，组合一些套餐，佛山菜谱制作，可以放在前面，这对于一些熟客，可以缩短他们的点餐时间，减少他们的选择因难，同时减少我们的点餐成本。

菜单本身就是一个隐藏的销售企划案，三个月、六个月，甚至一年都会有不同，餐饮企业要学会用菜单，去有意识的引导消费者进行点餐消费。

总结了一个菜单和销售额的比例，菜单金额总和与餐厅日流水总额的比例在1：20-1：30是比例健康的，西贝的是1：27。

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能影响餐厅30%营业额的居然是

1：限制选择（缩减产品线）

2：添加照片 (要适当）

3：价格游戏

4：*诱饵

5：利用视线

6：利用颜色

7：华丽辞藻

8：打感情牌

“在菜单里面添加了照片能****30%的销售额。在爱荷华州立大学的一项研究中，研究人员在青年会的孩子中做了沙拉选择实验。70%看了沙拉照片的孩子都倾向选择沙拉作为午餐。“你对显示屏上图片的反应和你看到实物的反应是一样的，”

一家餐厅的菜单可不仅是一份随机的菜肴列表，更可能是经菜单设计师或餐厅顾问的战略性的布局，来保证菜单具有品牌特色、简明易读，****重要的是有利可图。