蛋糕保鲜柜的选择

      蛋糕保鲜柜是对于商户来说却是不可或缺的。尤其是蛋糕店、酒店、西餐厅。它们不仅价值不菲，而且功能复杂，很多用户在选购的时候无从下手。如何选购蛋糕保鲜柜呢，能够比较顺利地选择品质、价格都适合自己的蛋糕保鲜柜呢？

下面小编为您解析一下：

1.蛋糕柜并非“越省电越好” 和冷冻力一样，蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到好的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有优化的结构和制冷设计。 企业可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果****能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。

2.蛋糕柜价格贵未必**** 蛋糕冷藏柜这样的产品，不同的品牌，其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。

3.蛋糕柜冷冻程度应重实用 冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会*食品内部的*和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的****需要。

 那么该如何具体地选择蛋糕保鲜柜呢？

小编提醒您，从以下几点进行选择：

1、蛋糕保鲜柜压缩机品牌的选择。压缩机，它的性能好坏直接关系到展示柜的使用寿命、用电多少。

2、蛋糕保鲜柜的保温材料选择用聚氨脂高压发泡的，箱体更稳固，保温性能更好。

3、蛋糕保鲜柜柜体板材的选择。柜体的骨架部分主要看焊接点是否牢固精细；柜体板材要注意其厚度，若板材处在承重部分就要注意板材的承重能力。

4、根据您经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。

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