益州食品(图)_果脯礼包_临沭果脯

怡口佳果脯按产品形态和风味分类：

1．果脯又称干态蜜饯，基本保持果蔬形状的干态糖制品。如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜枣以及糖制姜、藕片等。

2．蜜饯又称糖浆果实，是果实经过煮制以后，果脯礼包，保存于浓糖液中的一种制品。如樱桃蜜饯、海棠蜜饯等。

3．糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后，制品表面再包被一层糖衣，呈不透明状。如冬瓜条、糖橘饼、柚皮糖等。

4．凉果指用盐胚为主要原料的*制品。原料经盐腌、脱盐晒干，果脯生产厂，加配料蜜制，再晒干而成。制品含糖量不超过35%，属低糖制品，外观保持原果形，表面干燥，临沭果脯，皱缩，有的品种表面有层盐霜，味甘美，酸甜，略咸，有原果风味。如陈皮梅、话梅、橄榄制品等。

杏脯食用****：

杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之****。

杏脯食用禁忌：

⒈果脯含糖量较高，果脯生产，糖尿患者等不宜过多摄入糖分的人群，蕞好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品；

⒉果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择；

⒊ 一般人群均可食用，产妇、*、糖尿患者不宜吃杏或杏制品。