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挑选方法：

一、看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，羊排公司，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

二、看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三、看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，常州羊排，山羊肉肋骨宽而长。

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羊肉上市价格或继续走高

羊肉一向是冬季的美味，羊排生产厂家，不仅可以御寒，还可以滋补身体。眼下，虽然天气还没完全转凉，不过鲜美的羊肉却已经早早地上桌了。

因为价格相对比较高，羊肉被人们戏称为"羊贵妃"，但这并不会影响到吃货们品尝羊肉的热情。

医生提醒，羊肉多吃容易上火，且不宜与南瓜、醋等食品同食，肝阳旺盛的人也不宜多吃。此外，用铜器烹煮羊肉时，会产生某些*物质，危害*健康。

食疗价值

秋天吃羊肉

1.秋天吃羊肉补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之****，对肺*、夜盲等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

2.秋天吃羊肉增强*病能力

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能****身体素质，*****疾病能力。而不会有其他作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

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