郑州龙达化工(图)|郑州工业盐价格|工业盐

目前食用盐都采用哪些标准，这些标准有什么不同？

答：食用盐的标准有《GB 5461-2000 食用盐》、《GB 2721-2003 食用盐卫生标准》、《QB 2446-1999 自然食用盐》、《NY/T 1040-2006 *食用盐》，这些标准是根据不同的产品制定的，都是现行有效的，目前使用****多的是GB 5461-2000 食用盐。*食用盐标准是农ye部制定的标准，它在盐的产地环境、食品添加剂等方面可能有更严格的规定，比如它不允许添加亚铁qing化钾这种食品添加剂，亚铁qing化钾是*结剂，****盐结块的，在食用盐标准GB 5461-2000 中是允许*添加的。

工业盐—工业盐真的*吗？

近来，一些个体商户以及大型企业使用廉价“工业盐”制作、加工食品，郑州工业盐厂家，甚至直接作为shi盐售卖的报道引起广泛的关注。一些*告诉媒体，工业盐含有*或亚xiao酸盐，具有很大的危害。果真如此吗？

“工业盐”是一个有点儿模糊的名词，我们先来明确一下它的涵义。“工业盐”其实也是氯化钠（这个与“sh盐”是一样的），它有专门的产品标准（GB/T5462-2003）。该标准与“食用盐”的产品标准（GB5461-2003）及卫生标准（GB2721-2003）有所不同。不过，有时候，把亚xiao酸盐也称为工业盐或工业用盐。

咱先说一下亚xiao酸盐。亚xiao酸盐具有较强毒性，既能引起急性*，又有一定致ai作用（少量长期），****令人担心。然而，工业盐，除个别肉制品加工企业或餐馆外（一般作为发色剂，但有时候会误用为sh盐），即使上述黑加工点或违规企业也不会用亚xiao酸盐来代替sh盐。因为亚xiao酸盐很容易引起食物中du，容易出事。还有更关键的，郑州工业盐价格，亚xiao酸盐价格比shi盐还贵，用它代替shi盐根本不划算（黑加工不是傻加工啊！）。

再看工业盐（氯化钠），它其实就是用于工业生产（如生产盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、lv气、融雪剂、肥皂、陶瓷等）的氯化钠。而不是用于食品生产（如酱油、榨菜、饼干、方便面、挂面、零食等）的氯化钠。工业盐和食用盐的主要成分是相同的，都是氯化钠。而且，它们都是从海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的。在古代没有上述工业的时候，氯化钠只有一种用途，就是食用盐（shi盐）。到了近代，随着上述工业的出现和发展，才有了工业盐一说。

那么，工业盐和食用盐的区别在哪里？先来看几个既普遍又错误的看法。

有*说，工业盐有*铅、*、gong等。这种说法表面看有点儿道理。食用盐卫生标准（GB2721-2003）对**有所要求（见下图），而工业盐则对*含量没有要求。不过，如果你据此认为工业盐有*或者*含量比食用盐多，那就错了。因为实际上，在食用盐的加工过程中，也没有去除*的工序，两者的起点是一样的。也就是说，工业盐的*未必比食用盐多，或没理由比食用盐多。有案例为证，佛山某企业用工业盐（代替食用盐，以降低成本）生产的酱油经多次检测*指标都是合格的。

还有*说，工业盐含有亚xiao酸盐。那种把亚xiao酸盐当做工业盐的个别情况已如前述。工业盐（氯化钠）中亚xiao酸盐含量也不比食用盐多。实际上，郑州工业盐有哪些品牌，食用盐卫生标准（GB 2721-2003*号修*）也没有对亚xiao酸盐做出*要求。据此可以认为，食用盐中亚xiao酸盐不足为虑。又因为食用盐在加工过程中，也没有特别去除亚xiao酸盐的工序，所以说工业盐中的亚xiao酸盐也不会比食用盐多，或没理由比食用盐多。

那么，工业盐与食用盐的区别到底在哪里？主要是纯度不同，食用盐纯度更高，工业盐杂质更多（杂质以水分为主，还有钙），这一点不但在各自的标准里有所体现，而且从外观上也能看出差异来。但这差异或这些杂质未必是*的，很可能是无害的，至少你说工业盐*伤肝伤肾或亚xiao酸盐致ai是完全没有根据的。

还有一点区别是，食用盐要强制加碘，而工业盐无需加碘。后者更便宜，冒充前者的话能节省成本或多赚一些钱。

说到底，工业盐和食用盐的****da区别或许只是利益之争。不过，必须指出，把工业盐用于食品加工，不论其害处如何，都是违fa行为，需要依法打击。保障食品安全，重视渠道合法是****重要的。