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冷库是现在很多行业必不可少的设备，冷库一般有水果蔬菜冷库、药品冷库、速冻冷库等。冷库建造完成后，安徽冷库，长期运营，该怎么*与维护呢?

1、冷库建造竣工后冷库制冷设备需要专人管理，管理人员因有一定是****知识和熟练的操作技术。

2、冷冻设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的进行。

3、冷库建造完工后放置制冷设备的房间要有良好的通风环境，制冷设备不能与热源放在一起，蔬菜冷库，房间周围要保持清洁干燥。

食品冷库工程如果*食品的质量要保持到使用，冷库安装，则必须按予期的贮藏期选择好合适的温度。在此贮藏期内，下列对食品质量有危害的因素必须****：

1.温度升高（包括贮存期和装卸车过程）

2.贮藏期超过予定贮藏期限

3.冷藏库内相对湿度太低（尤其对未包装食品）

4.在贮存或搬运期间，对产品或包装物造成物理伤害

5.产品被其他物体或寄i生虫所污染