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商用餐具消毒洗碗机的分类：

商用喷淋洗碗机

1、喷淋洗碗机采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，水中添加*的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒的目的。

商用超声波洗碗机

2、超声波洗碗机：采用超声波洗净原理，每秒水中产生上万个空化气泡，潍坊洗碗机商用，气泡不断组成和爆裂，每个小气泡的力量组合成形成强大的冲击力量，刮除餐具表面的残留，乳化油脂，消灭*，达到清洗消毒的目的。

商用烘干式洗碗机

3、烘干机采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。一般实际烘干温度应达到120度以上。烘干机的分类和工作原理：高温远红外烘干机：采用高温干燥的原理，对餐具进行干燥消毒，属于干热灭菌的方式。高温蒸汽烘干机：采用高温高压蒸汽，对餐具进行高温烘干消毒，属于湿热灭菌的方式。

洗碗机商用简便的操作

1.无须初洗，洗碗机商用厂家，无需篮框，餐具形状大小各异一次洗净;

2.餐具投放方式:碗口朝下，冲洗时碗内不残留水.

3.各种餐具不需要整理归类即可直接清洗;

4.餐具不需预洗，洗净能力强，洗碗机商用哪家好，速度快;

5.传送带上设有软压带，冲洗水压大，冲洗更干净.

6.节水、节能，洁净效果好，循环利用水，减少排污量。

7.2名人员即可操作（洗碗机入口一人摆放餐具，洗碗机商用价格，出口一人检收餐具），大量减少清洗人员，节“人”省钱。大限度解决酒楼、食堂洗碗工难招问题。

8.可直接清洗周转箱，无须人工清洗。