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豆干烟熏炉

烟熏炉会形成特殊烟熏风味：豆干烟熏炉熏烟成分中的风味物质：愈创木酚等；加热****微生物或酶对蛋白

质及脂肪的分解产生风味物质。

发色：豆干烟熏炉美拉德反应;加热*****还原；受热脂肪外渗起到润色作用。

熏烟材料：采用果木粉。烟熏炉*松木不能用含苯致病。烟熏木料比例：木粉 红糖3/1（烟熏红色）木

粉 白糖3/1（烟熏蛋白*）

让我们拿起电话快快咨询吧，烟熏炉是怎么实现蒸煮烘干烟熏上色的呢？烟熏炉的应用到底多广泛？适合哪

些企业呢？其实烟熏炉适合家用商用都可以，烤全牛烟熏炉型号，因为它从30型到1000型都可以定制，吉林烤全牛烟熏炉，满足您的所以要求，快

拿起你的电话订购吧。传统的炉子使用柴熏制的，浪费能源，而本设备是炉内发烟系统，进烟管道在侧面，

轮直径为640mm，风量大，噪音低，具有蒸煮、蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、换气、排烟等功能。（可选配

清洗功能），可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到循环和发烟效果。采用计时控制、温度计时

控制两种方式控制蒸煮和烘干工艺，增加优化节能控制程序，烤全牛烟熏炉价格，减少能耗。可监控烟雾温度，****温度过高。

干燥、烘烤过程中可对温度、排风量进行控制调整。

正规的大型生产厂家，生产食品是一定要分为生熟两区的，也就是生的从一个门进去，熟的从另一个门出来

，以免造成污染。生、熟区两门设计有感应联动装置，当其中一门打开后，另一门将关闭紧锁，这一过程中

有指示灯显示蒸柜门打开或关闭，使生熟区的空气不能互通，这样即可****生熟两区因空气的流动而造成的

*。蒸柜配备PLC自动控制系统，可以根据时间和温度控制蒸煮过程，生产人员通过其液晶显示来监

测产品的温度变化，保证出产*产品，并且还可以与电脑连接，储存蒸煮信息，也可以通过网络进行远

程监控无论何时何地都可以查看实时的生产情况（满足出口企业的监控）

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烟熏炉加热系统：蒸汽加热，优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。箱体系统：*厚度保温墙板，烤全牛烟熏炉规格，耐热性可靠。墙板内外全部采用304****不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。清洗系统:包含水箱的自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。熏鸡烟熏炉由多个系统组成：具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。以1000食品烟熏蒸煮箱为例，主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成
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