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1）家用燃气灶通常采用的燃烧器方式有两种：部分预混式燃烧和完全预混式燃烧。2）燃烧器头部燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各个火孔上，使其进行稳定的完全燃烧。为此，江苏厨具，要求头部各点混合气体的压力几乎相等，二次空气能均匀地供应到每个火孔上。此外，头部容积不宜过大，否则容易产生熄火噪音。根据大气式燃烧器的不同用途，它可以做成多火孔头部和单火孔头部两种形式。民用燃具大多数使用多火孔头部，酒店厨具哪家好，它的形式很多。在设计燃烧器头部时，要充分考虑火孔的形式、大小、孔数以及排列方式等因素。这些因素并不单纯由燃烧器决定，商用厨具哪家好，而是根据不同用途，受加热物的大小、形状及燃烧室的大小等因素而定。常用的火孔有以下几种形状：①圆火孔：燃烧器头部的火孔用钻头钻孔。这种加工形式方法简单，广泛采用。②方火孔（炬形火孔或梯形火孔）：有纵长和横长两种排列法。③缝隙火孔：加工火孔时，用刀具取代钻头，加工成细长的沟槽，这种火孔叫缝隙火孔。

如果要问“时下，****为火爆的厨房电器是什么?”*非“洗碗机”莫属。近年来，在家电行业整体低迷的趋势下，洗碗机一反彩电、冰箱、空调等传统家电发展缓慢的颓势，*上扬，加速增长，成为家电市场的“一枝独秀”。

洗碗机市场迎来爆发期

根据中怡康在《2017年洗碗机行业白皮书》中发布的*数据显示，2016年，中国洗碗机行业整体零售额暴增至19.8亿元，同比增长104.8%。对此，行业*分析认为，“这一数据无不显示洗碗机正由家电行业的‘黑马’变身为厨电类*产品，正因为洗碗机成为厨电市场增长的排头兵，2016年才被行业誉为‘中国洗碗机爆发元年’。

燃气灶按照出火的火苗方向可以分为直火燃烧、侧火燃烧、旋转火燃烧。直火燃烧很常见，就是出气孔朝上，火苗从下到上，垂直于锅底。侧火燃烧的火盖主要以圆形火孔为主，酒店厨具，出气孔不在火盖上面，而在火盖四周，斜向上朝向锅底喷出。旋转火燃烧的火盖主要为条形火孔 ，由于出气量适宜、与空气混合较充分，而且火焰温度高的蓝色部分基本都朝向锅底，因此这种燃烧方式的热*，火力较集中，更适合于爆炒等中国菜式的做法。