日式甜品店、大连日式甜品、八桥甜品(查看)

麻糬一种用糯米以及不同的馅料制成的糕点，软、糯、甜。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），日式甜品有哪些，台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。

麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉 热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。

麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，日式甜品加盟费用，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。

刚制作完成的麻糬口感****1佳，大连日式甜品，暴露在空气一段时间后会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明****迟要隔天食用，机器制作的则可以保存较久。

近年来，有将麻糬放进火锅内加热的新吃法。这种麻糬，通常内馅为鱼浆或起司或年糕。

日式点心统称为“和果子”，包括糕饼和甜点，以麻薯、年糕、羊羹、大福等****为常见，日式甜品店，多用红豆做馅料。

“和果子”与其说是小吃，不如说是日本传统艺术品。其精致的造型****地表现了日本人对饮食美学的追求，成为日本饮食文化的象征之一。因此，许多日本漫画和电视作品中，都以点心师为主人公，并赋予其传奇的力量。

日式点心除了“和果子”之外，还有一类以烘烤制法为主，包括红叶饼、人形烧、铜锣烧、鲷鱼烧等，多以模型制作出象形的红豆饼，味道大同小异，但是根据各地特产和历史不同，而在造型上变化各异。

比如富士山脚下的纪念品商店，各式点心，全部制作成富士山的形状。

和菓子大体上分为3类，主要以成品的状态时含有的水分来分类。

1、成品时含有的水分大约30%—40%的称作“生果子”。

这类果子在茶席上作为主要果子使用的“练り切り”，“こなし”以及以年糕为材料的“柏饼”“草饼”“おはぎ”“红豆饭”“水羊羹”“米粉团子”为代表。

2、成品果子的含水量为10%—30%之间的果子称作“半生果子”。

以“****中”以及研磨小豆用蜜糖成型的“石衣”为代表。

3、成品果子的含水量为10%以下的果子称作“干果子”。

在茶席上使用的有“平糖”为首“落雁”“煎饼”“松饼”“米花糖”为代表。