水果片解冻(多图)_微波烘干解冻设备定制_连云港解冻

冰冻食品在国外大量使用，国内罐头、肉制品深加工业、中式快餐业也使用大量冰冻食品。近年来小包装食品也已进入市场，所以肉制品解冻成为一个食品加工的一个重要环节。解冻”是指将冷冻食品的温度从深度*状态上升至低于零度某一数值。一般为-5℃左右，此时食品可切片、分割。解冻则必须将温度升至常温或高于0℃，使食品脱离冰冻状态。使用微波技术比常规方法具有许多突出优点。例如：加工时间大大缩短，容易控制、产品质量好、色泽和鲜度都能保持、营养成分及水分损失少，含菌量低，低成本、耗能少、占地面积小、劳动条件及环境得到****。微波解冻流程：食品速冻（-20℃左右 ----- 微波解冻（加热-4℃使其晶体碎）---- 放入空调房（温度为-1℃，连云港解冻，保持24小时）。

微波解冻机的特点：

1)、解冻迅速，冷冻产品可在5～10分钟内解冻完毕，从而保证了对产品需求的迅速对应，便卫生和加工作业。

2)、减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法，微波烘干解冻设备定制，解冻品内外温度均一，澳洲牛肉解冻机，所以不易出现滴水现象，连续式微波解冻机设备系列，并且能大程度保持产品的品质。

3)、可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。

4)、不需要打开包装即可解冻。

5)、由于在解冻时不需要用水，故能保证作业环境干燥清洁，作业环境优良，容易实现HACCP.

6)、通过设定产品的解冻条件，任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。

7)、解冻安全卫生，由于不使用水，所以不会产生*污染，另外也能节约用水成本。

8)、节约人力及减少作业空间占用。