巴中牛肉酱生产线、全自动牛肉酱生产线、世轩科技(****商家)

牛油火锅底料生产线设备

我公司仅提供整线设备，还提供生产配方，以下提供若干配方，大家学习参考：

四川火锅底料的配方和做法

　　配料:

　　牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 *辣椒面2两 大葱1两3寸段

　香料配方:

白扣5克 *5克 三奈3-5克 丁香3-5克 *5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 *5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 *香8克 香草5克

火锅行业的繁荣以及行业事件的洗牌，衍生了火锅行业衍生产品，例如火锅香油、辣椒面以及火锅底料等产品的零售大市场。

根据调查：

①有47%的被调查消费者选择自己购买底料在家DIY火锅。

大型全自动牛肉酱生产线介绍

河北世轩科技****生产牛肉酱生产线，有全自动牛肉酱生产线和简易牛肉酱生产线，适应小型牛肉酱加工厂及大型牛肉酱加工厂。该生产线全自动化控制，设计****合理，布局科学规范。如想了解牛肉酱生产线的价格及特点或者牛肉酱生产线厂家的情况请致电彭经理。

瓶装牛肉酱自动生产线是一类比较传统的生产线，随着国民经济的发展和人民生活的****，这种自动生产线技术也得到了*的发展。近年来，我国的瓶装牛肉酱需求量日趋*，随着市场竞争的加剧与消费群体的日益成熟，对瓶装牛肉酱的要求也越来越高。但是我国的瓶装牛肉酱生产工业目前还存在许多不尽如人意的地方。由于瓶装牛肉酱自动生产线的控制复杂，目前我国大多数瓶装牛肉酱生产企业技术装备落后，牛肉酱生产线品质商，自动化程度低，产品质量不稳定。如何****瓶装牛肉酱生产的综合自动化水平，增强我国瓶装牛肉酱产业的综合实力和国际竞争力是一个刻不容缓的研究课题。

简易香辣酱生产线

河北世轩科技有限公司经过不懈的努力终于研发出这套简易香辣酱生产线，可全自动炒制香辣酱、豆鼓酱、牛肉酱、蘑菇酱等，该香辣酱生产线用工少，占地面积小，可炒制多种酱料，是香辣酱加工的理想生产线。我们不仅提供香辣酱的生产流水线，还提供生产香辣酱的配方。为您开办香辣酱加工厂提供完善的一条龙服务。详情请致电彭经理，牛肉酱生产线品牌商，或者浏览河北世轩科技的网站 。

香辣酱生产操作工艺及控制

1．准备辣椒粉、香料：辣椒采用人工去蒂 用剪刀剪开辣椒皮进行脱籽。根据产品所需的粗细进行粉碎，其余香辛料通常以加工为15目原料为准；根据地区性风味需要，巴中牛肉酱生产线，部分香辛料可以不粉碎直接使用，如西南地区可以直接用花椒粒进行加工。该工艺要求香辛料粉以10目为准，辣椒粉为粗辣椒粉为准。

2．熟制菜油：该工艺主要用菜籽油进行熟制，具体加工方法为菜籽油直接升温至200―220℃，待青烟产生，产生呛味为准。在北方可用豆油、色拉油或花生油代替菜籽油，也可用棕榈油代替。

3．油炸辣椒：该工艺采用120℃油温对辣椒粉进行炸制，待辣椒炸至微黄后对豆瓣酱和豆豉进行炒制。油温过高，辣椒易焦糊发黑产生苦味；油温较低，升温过程也易导致辣椒焦糊；如果要使加工的成品色泽较好，辣椒也不焦糊，可以在辣椒粉下锅之前加一定量的水与辣椒粉混合后才下锅。注意用水量不宜过多，过多则会导致成品分层。

4．熟制香味：待豆瓣、豆豉炒出香味，炒锅上方水分相对减少后加入香辛料进行炒制，待香味溢出，炒制均匀后停止加热。

简易香辣酱生产线设备供应商首要选河北世轩科技。