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食材在面包中的作用及面包制作过程

酵母：酵母的主要作用是对面包粉发酵，人们往往忽视了酵母的营养作用，酵母菌一般有很高的营养价值，特别是含有较多蛋白质，很多B族维生素、核酸和矿物质，同时也能产生一些保健功能活性物质。维生素B群可控制*的代谢功能，****零食大礼包，保持正常的*作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素。维生素B12有****贫i血的作用，且有****肠内维生素合成的作用，所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果。酵母的营养作用是肯定的。

吃面包的好处：

1、首先是关于面包的营养成分，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。面包口味很多，也容易消化和吸收，仙桃零食大礼包，吃起来很方便，在日常生活中尤其是西方颇受人们喜爱。

2、现在比较受欢迎的有谷物面包和全麦面包两种，零食大礼包 特产，主要还是处于营养和健康的考虑。谷物面包大量采用谷物、果仁等作为原料，含有很丰富的膳食纤维矿物质，****于*****的****。全麦面包也有很丰富的膳食纤维，零食大礼包*，能让人比较容易产生饱腹感。

3、面包的营养组成中淀粉糖约占60%，蛋白质有超过10%，另外还有一定量的矿物质和B族维生素。很多人早餐时会选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，和一些蔬菜水果，营养还是很全i面的。