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　　青石锅做鱼为什么那么瘦欢迎呢****重要的是，利用水蒸气能将鱼中的油脂分离，让美食更具营养价值。重庆蒸汽石锅鱼利用高温水蒸气烹制美食，能充分发挥石锅鱼的营养价值，让美食更利于*吸收，如意石锅，提升鱼肉的鲜美口感。所以在重庆蒸汽石锅鱼的门店内，大多数的食客都是回头客。

　　这种蒸鱼手法是重庆独自*的，开全国先河，重庆蒸汽石锅鱼还专门为此研发出了蒸汽发生器。这种烹饪方式还有一大优势便是节约能源损耗。因为在高温之下，大团水分子会被打散，能够轻易穿透烹饪的事物，所以能在****短的时间内把鱼煮熟，在保持g效率的同时，大大节约了能源的损耗。

石锅拌饭想必大家都不陌生，这是韩国包括济州岛地区在内都很出名的韩国主餐的一种，那么石锅拌饭是怎么做成的呢?怎样做出来的石锅拌饭比较好吃呢?在这里小编搜集到的资料显示，雪碧是做石锅拌饭中比较关键的一个材料哦!它的作用是用来稀释甜辣酱的，让拌饭辣酱不至于那么浓稠。下面是小编整理的石锅拌饭所需要的材料哦~

主料

　　石锅拌饭的做法步骤：

　　1. 胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备。豆芽洗净。

　　2. 豆芽焯水煮熟。再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜。

　　3. 下面就是准备酱了。两勺甜辣酱，倒入少许雪碧(一勺多)，可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。

　　4. 石锅刷一层油，然后铺上米饭，压实。

　　5. 摆好配菜。

　　6. 在中间这个小洞里面倒入酱汁。

　　7. 再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋，保持鲜嫩)。煎好后，小石锅价格，放到石锅表面。开中火，大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。

　　8. 这样就做好了。剩余的酱，可以根据个人口味再添加。

青石锅炖菜的误区一 炖菜只要放在火上就好了。

其实：炖菜要费的工夫一点都不比别的烹饪手法少，准备好原料之后放入锅中，先用大火煮开，再转成小火慢慢炖，黑龙江石锅，但这可不意味着可以走开不管任其自然，而是要心里想着，眼睛看着，才能有把握控制好火候。

并且要时时尝味，随着不同的变化和自己希望达到的口感调整火候，其实，*裂石锅，做菜也要有心，用心做的菜就会让菜的味道充满感动人的味道，分享者也能感觉得到。

误区二 炖菜的味道特别不好。

其实：不知道为什么会让你有这样的想法，也许是某次不成功的炖菜尝试经历让你对这种菜没有好感，但是要从此认为所有的炖菜都是炖得烂烂的没有味道就有失偏颇了。