儿童早餐馒头_天津馒头_童话味蕾诚招代理

金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营：【面包糕饼】，【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加，全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做，吃到的都是****健康****营养的新鲜食物！

怎么做馒头？

1，胡萝卜洗干净，蒸熟，料理机打成萝卜泥儿，胡萝卜泥儿和面粉用1：2的量就可以。

2，胡萝卜泥儿和在面粉里，加入化开的酵母水和成面团，揉匀，（我因为做的太多，具体的用量就不写了）

3，面团和好以后发酵成内里蜂窝状。

4，发酵好的面团取出排气，就是使劲揉光滑，宝宝辅食馒头，分成等量大小的剂子，揉圆成型，放在加好冷水的锅中，加盖儿，再发酵15-20分钟左右，开火，大火烧开，改中火，半小时左右，关火三分钟后再开盖儿取出食用即可。这个大蒸锅，双层的，一次可以蒸二十个大馒头。

*面点餐饮顾问，开启你的味蕾，满足你对美味的一切！

金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营：【面包糕饼】，儿童早餐馒头，【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加，天津馒头，全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做，吃到的都是****健康****营养的新鲜食物！

南瓜馒头的做法：

1.南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂

2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中

3.所有材料加入混合均匀

4.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）

5.盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小

6.将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了）

7.将面团*揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘

8.蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟

9.松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可（蒸的全程约20分钟）

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发酵粉用35度～37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，手工无添加馒头，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。

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