德信食品(图),冷冻*鸡,湛江*鸡

电饭锅焖三黄鸡

简单、快手、好吃又好看。用料 三黄鸡l只味****鲜酱油1勺海鲜酱1勺蚝油1小勺料酒1勺盐少许冰糖粉少许香菇3个小葱白2根老姜3片电饭锅焖三黄鸡的做法 三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分，葱切成小段，姜、香菇切丝备用。用1小碗将上述用料全部倒入碗內拌匀后均匀地涂抹在鸡肚子里，再将葱姜香菇丝塞进鸡肚子里将剩下的料涂抹在鸡的外皮上，要每个地方都涂到，然后腌制1小时左右。电饭煲的锅底部均匀地抹上花生油，然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲，接通电源按下煮饭档。十分钟后电饭煲自动跳到保温档，不要打开锅盖，继续保温5分钟。然后开锅将鸡翻面继续按煮饭档重复第5步即可小贴士1：三黄鸡****hao买2斤半左右的刚刚有蛋花的鸡比较好吃。2：香菇用干香菇比较香、用水泡发切丝。

重庆辣子鸡可以说是****正宗的辣子鸡，因为辣子鸡的做法发源地就在重庆，在重庆如果不知道辣子鸡怎么做，就不要开饭馆了，批发*鸡，所以重庆辣子鸡的做法并不难。

重庆辣子鸡的做法 整鸡处理干净后，湛江*鸡，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了干辣椒剪成小段葱切末、姜切片、蒜切片锅中油烧热，待烧6成热时，倒入鸡块炸炸至鸡块表面成焦黄，捞出锅中留适量底油，先放入花椒炒出香味再蒜片、姜片爆香这时候再放入辣椒段不会因为油温高变糊，下干辣椒段炒出麻辣香味，放入香葱末倒入炸好的鸡块、烹入绍酒点少许酱油继续翻炒，再加入少许白糖，炒匀即可出锅撒香葱或熟芝麻!