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为什么说大米蛋白质营养价值高？

　　大米蛋白质中，稻花香大米，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生*认定的蛋白质氨基酸配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，郑州批发东北大米价格，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

　　我国大米质量是怎样定等的？

　　我国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据*标准《大米GB1354-86》规定，大米按其加工精度分为特等、标准一等、标准二等、标志着三等4个等级。

　　水稻工厂化育苗技术，是在人工创造的1环境下，采用科学化、机械化、自动化等技术措施和手段，进行批量生产****秧苗的一种****生产方式。工厂化育苗技术与传统的育苗方式相比具有用种量少，占地面积小；能够缩短苗龄，节省育苗时间；能够尽可能减少病虫害发生；****育苗生产效率，降低成本；有利于统一管理，推广新技术等优点，可以做到周年连续生产。工厂化育苗技术的迅速发展，大米，不仅推动了农业生产方式的变革，而且加速了农业产业结构的调整和升级，****了农业现代化的进程。

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