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此做法是传统做法，属于生烤，是烤羊

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中效果好的一种，还有一种是熟烤，即把全羊先卤至六成熟再烤，这种烤法时间短，但口感和嫩度比不上生烤。徐师傅的这种做法很好，我个人认为香料有点多．如果香料味盖住乳羊的鲜香就不好了，双鸭山烤羊腿炉，建议香料再减少一些。

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