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大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是*必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。*缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，大米 泰国香米，鳞屑增厚，发育生长迟缓； 大豆毛油有豆腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，泰国香米 大米，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至较低，大米 泰国香米 包邮，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的”回味”现象。 精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，大米 泰国香米批发价格，油脂的氧化反应是这一现象的主要原因。采用充氮保鲜法或尽量隔绝油与空气的接触可以解决这一问题。

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如果是*原生橄榄油（或*初榨橄榄油），有一种方法是冷榨（标签上会标明 Cold Pressed，或 Cold Extracted），冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，和一些家庭适用果汁压榨器榨果汁的原理一样，通过这种方法提取的橄榄油，天然纯正，营养没有受到任何*。还有一种方法是精练法（Refined），这种方法是实际上就是化学浸出法。

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