哪里可以学做山东杂粮煎饼,良源佳和杂粮煎饼(图)

杂粮煎饼成本分析

煎饼每个上面都加入:1个鸡蛋、酱料、1张薄脆、葱花、黄瓜、煤气、面粉、杂粮。

平均到一个煎饼上的成本有:

1、鸡蛋:4元一斤，就算一个0.5元

2、酱料:这是我们自己做的，成本在0.2

3、薄脆:自己做成本很低，假如去外面买的话在0.5

4、葱花、黄瓜、煤气:0.5元

5、面粉:50斤一袋的卖75元，我们教程上都是以250克也就是半斤面为例，一般可以做6到10个煎饼，我就按照数量6个计算，半斤面做6个煎饼。

6、杂粮:杂粮有绿豆面6元一斤、黄豆面4元一斤、小米面4元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4.5元一斤

杂粮煎饼利润

杂粮煎饼:面糊0.21元 鸡蛋0.5元 酱料0.2元 薄脆0.5元 葱花煤气等0.5元=1.91元

杂粮煎饼卖价为5元，那利润就是5元-1.91元=3.09元

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，哪里可以学做山东杂粮煎饼，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造****。

认为成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。

的实际操作内容

1.培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

2.培训各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

3.培训山东杂粮煎饼面糊的制作。

4培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术。

5.培训山东杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。