商用洗碗机_【解放70%洗碗人】_ 酒店商用洗碗机设备厂

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目前所说的洗碗机通常指机器能自动清洗碗、盘、碟、刀、叉等餐具和小型器皿的设备。洗碗机通常有民用和商用两大类。由于应用场所不同，二者区别较大，主要表现在洗涤对象和能力上。在商用洗碗机领域，随着被清洗器具数量与型式的增加，又发展出锅、筐、箱等器具的*自动清洗设备，一般称为器皿洗涤机或统称商用洗碗机。

手动式洗碗机专利出现在1850年，由Joel Houghton拥有。创立于1883年的Hobart公司在1926年生产了水喉式洗碗机，从此洗碗机告别纯手动时代。1954美国GE公司生产了电动台式洗碗机，由此洗碗机得到了突飞猛进的发展，并开始了电气化的过程。目前在西方发达*，民用和商用洗碗机的普及率非常高，特别是商用洗碗机设备，例如德国，其商用洗碗机设备普及率已经超过90%。

20世纪80年代初，随着国际酒店集团开始进入中国，商用洗碗机 餐具大型，商用洗碗机设备及应用理念也一起被带入国内。Hobart商用洗碗机在80年代初，随着*国际酒店集团，入驻北京五星级酒店，成为首批进入中国的商用洗碗机设备，其上世纪80年代进入国内的部分商用洗碗机目前仍然在正常运转与使用。针对本地餐饮特点，Hobart不断****其产品设计，以更好满足中国客户特点，并*在国内成立大型****商用洗碗机生产基地和研发中心。近年来，中国商用洗碗机市场得到了较大发展，又有一批*和本地制造商加入了此行业。

二十一世纪初，随着中国人民生活水平的****，对食品卫生更加重视，国内商用洗碗机市场才得到快速发展，商用洗碗机应用已从酒店开向一般社会餐饮和机构餐厅普及，越来越多社会餐饮企业与机构员工食堂意识到了洗碗机应用的好处。近年来，受到劳动力成本的快速上升、食品安全与食品卫生的重要性得到共识、劳动者保护意识提升等多重因素的影响， 酒店商用洗碗机设备厂，商用洗碗机设备在餐饮与机构员工食堂领域的快速普及将是大趋势。

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商用洗碗机迎来酒店等餐饮企业采购潮

　　以西安为例，目前，西安餐饮具集中消毒单位发展迅猛，而*和西安当地均尚无餐饮具集中消毒单位的卫生规范及标准，也无行业标准。去年，有关单位曾对西安餐饮具集中消毒单位的集中消毒餐饮具及其包装膜进行了采样抽查，检测结果表明，大型****餐具消毒清洗效果均为合格，但一些规模较小的餐具消毒中心，存在设备不够****，又较多地使用药剂，商用洗碗机，出现药剂残留超标的情况。

　　为此，商用洗碗机 消毒柜，《餐饮具集中消毒单位卫生规范》应运而生，《规范》规定了餐饮具集中消毒单位的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、产品质量控制和贮存运输卫生要求，包括生产场所总体面积不小于500㎡，设置于室内，车间净高度不低于3m;生产车间墙裙应采用浅色瓷砖或其他光洁耐水材料，铺设至顶部;对于消毒装置，不仅要求包装车间设置空气消毒设施，还要求更衣室设在车间入口处，分设清洗消毒间更衣室和包装间更衣室;餐饮用具严格执行一洗二清三消毒四包装制度，应设立与生产能力相适应的卫生检验室、配备检验员，并对每批次的消毒餐饮具进行检验评价;消毒后餐饮具应存放在*容器内或采用定型包装，在餐饮具*包装上应标注餐饮具消毒单位名称、生产地址、联系电话、消毒日期及保质期限等内容。