腊肉烟熏炉的选购|大兴安岭腊肉烟熏炉|诸城诺尔食品机械厂

烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉****为出名。烟熏腊肉是一道汉族传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。四川省达州市*曾抛出"熏腊肉致霾"的观点，重庆市环保局近日也会同市政、*等部门开展集中整治烟熏腊肉、露天焚烧和柴火鸡餐饮专项工作，这一做法迅速招来广泛质疑。

三文鱼的腌制方法有两种：一种用针管将盐水直接注入鱼肉，另一种是将盐均匀的抹在鱼肉表面，使盐慢慢的渗透进鱼肉内部。第二种方法耗时较长，腊肉烟熏炉的厂商，但能更好的腌制鱼肉，保持鱼肉的品质，使味道更为自然。烟熏过程中挑选燃烧产生烟雾的木屑也是尤为关键。枫木，榉木，樱花木，腊肉烟熏炉的专卖，都是很好的烟熏材质。行业内使用果木烟熏的比较多，腊肉烟熏炉的选购，但是考虑果木会喷砂*，有*残留的风险，需要谨慎！

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