金华潘老壮鸭舌店|潘老壮鸭舌店加盟商|潘老壮(****商家)

创意“藤桥鸭舌”的详细做法：

原料：

藤桥原味鸭舌12个，潘老壮鸭舌店加盟商，苦苣5克，红加仑5粒。

调料：

自制卤水500克，潘老壮鸭舌店加盟热线，花瓣2克，潘老壮鸭舌店加盟费，草莓1个。

*卤水配方：

八角、花椒、桂皮、*、*、罗汉果、香茅草各5克，水2500克，鸡粉、干锅酱、糖色各30克，金华潘老壮鸭舌店，美****鲜味汁15克，冰糖10克，干辣椒4粒，海皇酱20克。

制作方法：

1、将鸭舌制净，入沸水锅中焯水3秒钟捞出，入烧开的*卤水中烧制30秒，熄火，浸泡30分钟，捞出，沥净水分，装入凉卤水中保存。

2、上桌时，将卤水烧开，将鸭舌取出，摆出造型，用苦苣、红加仑、花瓣、草莓点缀上桌即可。

关键：

鸭舌一定要入味，卤制时不宜火力过猛以免使其质感变老。

银耳鸭舌汤的做法小贴士制作要诀：

为使此菜口感更好，需备鸡鸭汤约1000克，如果没有鸡鸭汤，可用高汤或清水代替。

健康提示：

1. 银耳鸭舌汤以银耳、鸭舌、黄瓜为原料烹制而成；

2. 银耳脆嫩，鸭舌软烂不怕清味鲜；

3. 汤中鸭舌*嗽，黄瓜清热祛火

4. 故此汤适宜于干咳痰少、痰中带血的患者的辅助作用；

5. 健康人饮用更能增进食欲，防病延年。