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山珍菌菇休闲食品

营养分析

⒈ 金针菇含有*必需氨基酸成分较全，菌菇食品生产加工，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对ai细胞的*御能力，常食金针菇还能降胆固醇，****肝i脏疾病和肠胃道*，增强机体正气，防病健身；

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，****体内****，有

利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，禄劝菌菇食品，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

⒋ 金针菇可**升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

⒌ 食用金针菇具有抵*i疲劳，*i菌消i炎、清除*盐类物质、*肿liu的作用。

⒍经常食用金针菇，不仅可以****和治肝i脏病及胃、肠道*，而且也适合*患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

营养成分

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇*呤、麦冬甾醇、细胞溶解*、冬菇细胞*等。

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鸡枞地理分布

鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。

鸡枞与白蚁共生。黔西南州白蚁种群****多，与鸡枞共生的有7种。黔西南位于贵州、云南、广西三省交界，雨量充沛，自然生态条件优越，污染****少，是我国鸡枞等菌类的主产区，品质也比较好。

在贵州遵义、六盘水等地区也生长，当地人给予的名字叫做“三八姑”，菌菇食品厂家，据说它的来历是只要你找到一把，附近就还有二把。听老人说摘它的时候不要大声说话，不然会吓走，而且要在雨过天晴后才能生长出来。

云南因其山川地地貌特殊及所在经、纬度地理关系，被誉为植物王国。菌类就是这植物王国中的特殊一簇，鸡枞是菌簇中的上品。

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