昆明火锅培训学校0正宗四川老火锅制作教学-

项目简介
四川火锅特色：

1、鲜香味美：食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味;

2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。
3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细：从调味的选用必须是*外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。
6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治*有一定的*，可*，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助****某些疾病也有一定的作用。
项目优势
四川火锅优势一
锅底讲究清爽圆润、辣感香劲，以纯植物油为主，四川火锅溶解性油脂，没有底料渣滓，锅锅新鲜没有老油，体现了现代健康火锅的发展需求。加之草珍菌汤锅、酸辣番茄锅、高汤海鲜锅和富有特色的京城风味麻酱小料、上品质量的牛羊肉涮品培训，四川仁火锅一定会让您找到适口、实惠的新消费体验。
四川火锅优势二
中国的火锅花色纷呈，百锅千味。****的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下。火锅食而不腻，味美无穷，并且四川火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之****，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为*锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
四川火锅优势三
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式业不断*，以“麻、辣、烫”著称的川味火锅是南派火锅，在南方，甚至是整个中国都非常的受欢迎。
培训内容
培训内容
四川火锅技术培训
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造****。
*讲解：
1.****老师一对一的实战*，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、四川火锅的系统讲述； 
2、四川火锅原料的选购； 
3、四川火锅食材的预加工； 
4、四川火锅加工的基本标准； 
5、四川火锅加工的工艺步骤； 
6、四川火锅经营定价原则； 
7、培训调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,分析，经营管理。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

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昆明顶正小吃培训：
一次性收费，随到随学，学会为止。可报销路费。免学习原料费，免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您*学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
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昆明顶正餐饮培训学校，教学项目有200多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。

想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察学习。
   地址：昆明市五华区龙泉路9号7楼(金太阳电脑城)
 咨询人：樊老师 
电话（微信）：153 9838 4616 
*：235 290 3200