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工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，****罐头凸罐和跳盖，所以在****升温过程中，采购带搅拌夹层锅报价，不要放进压缩空气，而只需达到****温度后处于保温状态即可。在完成****后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在****过程中，应注意****初排气方式，坊子区带搅拌夹层锅，进而泄汽，使蒸汽流通。总之必须满足****条件的规定，哪的带搅拌夹层锅质量好，按一定程序进行，****温度的 高低，****压力的大小，****时间的长短和操作方法等均由罐头产品****工艺作出具体规定。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅是以反压力****为原理工作的，就是用压缩空气通入锅内增加压力，****罐头凸罐和跳盖。因此，在****升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到****温度后处于保温时，才开放压缩空气进入锅内，使电加热夹层升温加热。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工****质量、缩短时间、****劳动条件的良好设备。

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