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蔬菜类油炸食品一帆风顺 原料:冬瓜500克 面包糠200克调料:白糖50克 炼乳50克 吉士粉50克 全鸡蛋2个炸粉50克 生粉20克制法:A、将冬瓜切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片备用。B、用白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉调成全蛋糊。C、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀,麻花油炸机的专卖,再粘上面包糠穿串4—5个/串成半成品,下入150度的油中炸至金*即可。








食品在油炸时主要有五个阶段:起始阶段将食品放入油中至食品的表面温度达到水的沸点这一阶段。该阶段没有明显水分的蒸发,热传递主要是自然对流换热。被炸食品表面仍维持白色,无脆感,吸油量低,食物中心的淀粉未糊化、蛋白质未变性。新鲜阶段该阶段食品表面水分突然大量损失,麻花油炸机的生产厂家,外皮壳开始形成,热传递主要是热传导和强制对流换热,传热量增加。****适阶段外皮壳增厚,水分损伤量和传热量减少。劣变阶段被炸食品颜色变深,吸油过度,常德麻花油炸机,制品变松散,麻花油炸机的选购,表面变僵硬。丢弃阶段 被炸食品颜色变为深黑,表面僵硬,有炭化现象。



诸城诺尔食品机械小型油炸机:油炸机主要适用于中小型的食品厂,可以制作大部分油炸类的零食。

油*使用范围:适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

注:能源可用煤炭、*、电,还可连接导热油炉、锅炉,特殊尺寸及要求可根据用户需求制作。




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