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这周去公司杂交构树基地采风，看到满坡的杂交构树茂盛鲜嫩，又压不住馋虫啦，跑去构树叶采集大军趁火打劫了一番。

说起这构树，可做的美食很多，象其它大家都非常推崇的山野菜一样，杂交构树因其绿色*的同时营养价值又非常高，鲜受*爱好者欢迎。

首先杂交构树的嫩叶可以凉拌或鲜炸，挤汁后还可以做面条、馒头；做构树蛋糕、构树茶等等，构树叶经加工后做出的美食，拉萨杂交构树，不仅好吃，其药食同源的营养价值更高，当然大家在摘取的时候，要以嫩尖与嫩叶为主，这样做出的美食才会更加美味！

凉拌方法：将嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油，用筷子拌匀即可。

炸构树尖儿：将嫩尖清洗干净后，面粉加入清水慢慢搅拌，到筷子挑起薄薄一层面糊即可，（面糊一定不能太稠）打入一个鸡蛋，加入少许盐，继续搅拌成面糊；锅内油7成热时放入裹上面糊的构树尖儿，中小火炸至金*捞出，杂交构树价格，放入垫有吸油纸的盘子，杂交构树多少钱一棵，然后撒入些许椒盐即可，炸好后的构树尖儿，翠绿的颜色，脆脆的口感，让人回味无穷。

蒸构树花儿：把构树花洗净，控净水分，撒上适量干面粉，拌匀，以构树花都沾裹上面粉为宜。放到蒸锅上蒸，水开后蒸5分钟，吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁即可。

构树打碎后还可做菌包用，生长出的食用菌风味*，味甜，出干率高，具有较高的经济价值及开发潜力。

苗期管理、出圃 对于盖草育苗的，当出苗达１/３时开始揭草，３天后第二次揭草。当苗出齐后１周内用细土培根护苗。此间注意保湿、排水。进入速生期可追肥２～３次。作好松土除草、间苗等常规管理。构树苗期较少见病虫害。秋季，当年苗高可达５０ｃｍ。春耕在春季构树发芽前进行，有进一步****土壤结构、清除过冬杂草和防旱抚旱的作用。间作冬绿肥的苗圃，杂交构树组培苗，应结合绿肥埋青时浅翻，不再专门进行春耕。春耕宜浅，避免损伤根系，一般春耕深度为10-15厘米。