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· 红酒储存温度小知识

温度是葡萄酒储存****重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能更好地挥发。准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生*的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

一般而言，不同的葡萄酒所要求

半甜、甜型红葡萄酒14－16℃干红葡萄酒16－22℃

半干红葡萄酒16－18℃干白葡萄酒8－10℃

半干白葡萄酒8－12℃半甜、甜白葡萄酒10－12℃

白兰地15℃以下香槟（起泡葡萄酒）5-9℃

储存葡萄酒的温度要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。

二、保湿：

湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，盘锦不锈钢酒柜，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里；如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫，这种象虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。葡萄酒的适宜保存湿度在50％～80％之间。关于恒温酒柜的湿度控制还有个技巧，如遇恶劣天气，酒柜内湿度过高，可以用干布擦干瓶身及箱体内侧的水珠，并适当打开酒柜门通风。为保护葡萄酒的酒标，可从家用的塑料袋剪下一角贴在酒标上即可；如酒柜内湿度过低，可在酒柜内放入一个小水碟即可增加湿度。

三、避光：

葡萄酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟，透明玻璃瓶会使这个问题恶化，虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分。想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方，地窖或者****葡萄酒恒温柜应保持黑暗。

钢之源不锈钢定制酒柜传承精湛工艺，使用的所有板材均为sus304*1.2mm不锈钢，做工精*厅不锈钢酒柜，工艺****，外观具有跨时代的多样性设计，欧式，中式，复古式造型各异。钢之源定制不锈钢酒柜品牌在同行业中口碑质量都享有盛誉。

为什么不锈钢酒柜现在越来越受大众喜爱?

要回答这个问题就要先从审美和实用性两方面来介绍；

首先，304不锈刚是一种高强度的硬质钢，纯度相对较高，不易被腐蚀，不生锈，使用多年轻轻一抹洁净如新；相对201不锈钢稳定性强，相对316*。很多人说恒温酒柜选实木好；其实从长远来讲实木做恒温酒柜有很多缺陷：实木酒柜一般表层会喷上油脂漆，****明显的一点就是颜色单调，长期处于干湿度不断交替的空间时就很容易发生材质疏松，有的甚至掉漆，如果湿度没有控制好，不锈钢酒柜订做，在湿度本身较大的夏天或梅雨季节侧壁挂水珠严重就会霉变发黑。基本完全报废。

然后第二点就是，中国大部分地区都存在白蚁泛滥的情况，酒柜本身也大多处于墙角等位置，一旦白蚁啃噬掉基底木质，中式不锈钢酒柜，形成下层空洞，也会留下一定的安全隐患；

而不锈钢定制酒柜就能很好的协调以上缺陷，材质硬，不生锈，无鼠虫患，使用寿命长，颜色多样等都****的解决所有难题。

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