安徽徽雪,合肥保鲜冷库,蔬菜保鲜冷库
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- 名称安徽徽雪制冷设备工程有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 汪经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2017-11-28 13:07 至 长期有效
安徽徽雪,合肥保鲜冷库,蔬菜保鲜冷库产品详情
保鲜冷库储藏大白菜可以储藏多久呢?
大白菜是生活常食用产品,老人都知道一般大白菜都是下霜之后吃会更糯更甜,可是怎样把新鲜的大白菜完好的保存呢?
大白菜放入冷库贮藏,为****库容量,蔬菜保鲜冷库,可在冷库中采用装筐码垛或用活动架存放,每筐可装20—25千克,可码10—12只筐高,每平方米可码40—48筐,贮量在800—1000千克以上。筐装白菜入库应分期分批进行,每天进入量不宜超过库容总量的1/5,以防短期内库温骤然上升而影响白菜的贮藏品质。
食品的冷藏保鲜条件
冷却物冷藏间的温度,应稍低于食品冷却后温度,但不得低于食品的冰点,一般保藏在 3℃~-2℃之间,保鲜冷库建造,视食品品种而定。室内温度应稳定、均匀,在一昼夜中,茶叶保鲜冷库,室温升降幅度不超过0.5℃。空气的相对湿度为80%~90%,相对湿度太高,微生物容易滋长;而过低易引起食品的干耗。
在冷却物冷藏间内,合肥保鲜冷库,为了调整室内温、湿度,一般采用空气循环,要求货物之间的气流速度在0.3m/s左右。如气流速度过小会引起库内温、湿度的不均匀,气流速度过大会增加食品的干耗。另外,为了排除水果、蔬菜在贮藏间析出水分和各种气体,需设置换气通风装置,对大多数水果、蔬菜来讲,每昼夜1~3倍容积的新鲜空气可满足需要。
货物出库过程中,冷却物冷藏间的温度升高不应超过3℃,以保证库内食品的质量。食品冷藏期限因品种繁多,特性各异而各不相同。
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