祺克广告(图)、外卖盒子批发、户县外卖盒子

消费者的选择渠道，也正是餐饮品牌的获客渠道。传统堂食品牌=线下自然流量 线上平台流量（已上线外卖产品）纯线上品牌=线上平台流量。

外卖对堂食品牌可以说是增量市场（坪效补充），对纯线上品牌来说则是全部的市场（自有渠道除外）。单一渠道的风险，就是失去选择权，比如平台高成本收割，或出现不可预测的政策（比如食安或环保政策）、行业系统性风险（外卖小哥持证上岗）。那么对于很多纯买卖品牌来说，将陷入两难的境地。

做好渠道选择之后，依旧会回到，每个吃货都必须面对的问题---吃什么？ 很明显，有了外卖后，消费者的选择面丰富了很多。但是跟“消费者的品牌认知是有限的”道理一样，消费者对品类的认知也是有限的。堂食的消费者很多时候，是看到什么吃什么，而外卖的消费者，往往是想到什么吃什么。品类代表的是竞争，覆盖半径越大，品类的竞争越激烈。与此同时，堂食跟外卖对于品类的选择，以及对品类所涵盖的产品的选择，是截然不同的。

堂食：选择什么品类，取决于能走多远的路，往往是一公里内的覆盖的餐饮品类。

外卖：选择什么品类，取决于外卖小哥的配送半径，****里（一小时内）的餐饮品类。