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出蒸汽的炉灶可以大限度地****燃烧效率，中餐的烹饪方式需要消耗大量的生物燃料，出蒸汽的炉灶哪家好，由于烹饪过程的复杂性和传统燃烧炉灶的不科学性，导致了大量燃料的浪费。

　　白云航科系列产品中用炉灶*改变了传统中餐炉灶空烧浪费和未充分燃烧浪费严重的现象。普通的商用中餐炉灶经过改造，安装了全自动数控节能器和充分燃烧超节能炉头，阜新出蒸汽的炉灶，就能达到：“锅到火起、锅离火熄；自动转换、数控调节；纯蓝火焰、充分燃烧、节能环保、稳定高1效”的显著效果

部分预混燃烧。就是我们目前市场上所用的大气式，但部分的预混燃烧只能完成它的基本燃烧，它需要二次空气的补充，才能达到正常燃烧，但这种燃烧方式容易受到外界的影响。如阴天、潮湿、气压低等都会影响到正常燃烧，尤其是遇到风吹就更加影响了它正常的燃烧。我们知道它是火焰式，只要物体放上去就会改变它的燃烧方向。所以它的热物理损失很大。由于它不能与空气完全混合，它肯定就会出现燃烧不充分，就会出现游离碳，出蒸汽的炉灶品牌，即我们所说的化学热损失。

目前市场上由于很多厂家商家竞争都非常激烈，生产的产品又都大同小异，加上消费者又不懂，以为火越大越好，他们为了投其所好，就做什么超大炉头和调压阀（调压阀*明文禁止的），试火给消费者看，其实不是火越大越好，而是根据自己的需要，够用就行。就象我们厅里只需要10瓦的节能灯就够用，而且还非常的亮，可用60瓦的普通灯它们的亮度效果是一样的。所以现在超大炉头，既浪费气也燃烧不透，炉头越大火盖越厚供氧就越不足。

　　在国外他们用的都是很小的炉头80-100的，而且火盖也非常薄，火越薄供氧就越充足，燃气燃烧的就越充分。因此，炉头越大热损失也就越大，出蒸汽的炉灶定做，燃烧也就越不充分。特别是在使用调压阀的情况下，就更是如此。因为很多燃气还没来得及充分燃烧，就流失了。所以一是造成燃气的浪费，更主要的是由于燃烧不充分，会释放大量的*气体。比如你的胃就那么大，你让它吃多了，就不好消化了，而且还非常的难受。因此我们在选择灶具时，合适就是好的。