桃酥饼干制作,桃酥饼干,秋香食品(查看)

传统桃酥以面粉、油、艳、蛋、疏松剂等原料制作而成。传统桃酥的用油为40~50%，桃酥饼干，多用植物油嚷猪油通常还要加入15%的小苏打、奥粉作为疏松剂， 使成品表面出现较大裂纹。这是因为疏松剂可以使饼坯在成熟过程中剧烈产气造成饼坯*大的不规则碎裂从而形成大裂纹。如果面团中用油星充足，达到以上则油脂中所结合的空气便能够满足酥松所瀚，桃酥饼干制作， 且在饼坯中形成规则的细小裂纹，桃酥饼干批发， 使成品酥松度良好。是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。

平时不怎么吃点心的我，桃酥饼干供应商，看到豆亲们做得造型各异的小零食，就忍不住也想做来尝尝，可一看到配方里有黄油我就打退堂鼓了，因为我不喜欢吃黄油，家里也从不预备这个东西，所以也总不能为了做这么一两次去特意买黄油吧？偶然看到豆亲制作的这款传统老式桃酥的配方，用的就不是黄油而是植物油，我立马来了兴趣，而且制作过程也不复杂挺容易操作的。烤好的桃酥香甜酥脆，咬一口直掉渣呢！