汤料包 煲汤 滋补、西乡街道汤料包、珍其道(查看)

煲汤
煲汤方面，理论与实践结合的莫过于广东的老火靓汤。广东地处祖国南部，*带与热带的交界处，气候湿热多雨。日子在当地人们很简单遭到湿气的要挟，为了****体内存有湿毒而影响健康，聪明的广东人发明了药材与可口的食物相结合，汤料包 煲汤 滋补，用大火煮沸，文火慢炖，煲成的汤，称之为"广东老火靓汤"。曾有位法国名厨说:"汤如同一束使人心醉的鲜花，是对生活的一种安慰，能清除人们紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。
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下料

肉类要先氽一下，去了肉中残留的*，确保煲出的汤色正。鸡要整只煲，可确保煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。别的，大骨汤料包，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加速蛋白质的凝结，影响汤的美味。

火候

火不要过大，火候以汤欢腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需求3个小时左右。由于参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时刻过久，就会分化，西乡街道汤料包，失掉其营养价值，所以，煲参汤的时刻是40分钟左右。

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