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真空滚揉机真空泵常见故障分析下篇

3、滚揉机的泵失灵，马达不转

原因：（1）泵没油空转；

（2）叶轮被外物损坏；

（3）进口阀门没有密封，当泵关了时，导致油进入泵体引起叶轮启动时损坏。

措施：（1）与生产商联系

（2）更换叶轮

（3）更换进口，检查阀门，更换叶片。

做好滚揉机的检查维护，更够****他的使用效率，加快企业生产发展

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使用滚揉机可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收。

（2） 增强肉的结合力，****肉的弹性。

（3） 保证肉制品的切片性，****切片时产生*碎裂口。

（4） 增加保水性，****出品率。

（5） ****产品的柔嫩性和保持肉制品*结构稳定。

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