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果蔬在进入冷库贮存之前，需要对冷库进行预冷。为什么需要预冷呢？

1、影响贮存

水果采后带有大量的田间热，保鲜冷库厂家，果实呼吸旺盛，又产生大量的呼吸热，品温较高，如不及时冷却，将会加速果实成熟和*，合肥保鲜冷库，

影响贮运，严重时还会造成腐烂。

2、加大热负荷量

未经预冷的果品直接进人冷库，也会加大制冷机的热负荷量，当果品品温为20℃时装车或入库，所需排除的热量为0℃品温

时的40~50倍。为了****i大限度地保持果实新鲜品质和延长货架寿命，预冷****i好在产地进行，保鲜冷库工程，而且越快越好。

为了更好的让果蔬贮存，为了更好的效益，一定要进行预冷，预冷不及时或者不*，都会增加果品的采后损失。

保鲜冷库安装的布局首要由保护布局和承重布局组成，是指承当修建物各部分质量和修建物自身的首要构件，如屋架、梁、楼板、柱子、根底等，这些构件构成了修建的传力 体系。围护布局应有杰出的隔热、防潮效果，还能接受库外风雨的侵袭。承重布局则起*震、支承外界风力、积雪、自重、货品及装卸设备分量地基与根底：冷库根底应有杰出的*湿润、防冻的功能，保鲜冷库安装价格，应有满足的强度。柱和梁：冷库的柱子要少，柱网跨度要大，尽量选用小截面以少占空间，进步冷库仓库利用率。