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邱亮亮介绍，爽舌尖芽苗菜及栽培技术，芽苗菜是指用种子或者营养根茎培植出来的嫩芽、芽苗或者幼茎。一般情况下，都是通过发芽机进行发芽，采用立体栽培，经过10至15天精细化管理后，北京爽舌尖芽苗菜种植基地，自然生长而成。在这一过程中，不仅全部实现了无土化种植，而且生产周期短，不使用任何化肥、药、膨大剂等**物质，全部达到绿色、无公害食品的标准。在其生产车间的立式架子上，密密麻麻地摆放着黄豆苗、黑豆苗、萝卜苗、香椿苗、红豆苗、豌豆苗等10余种芽苗菜。

黑豆入药****早见于‘神农本草经’，系以黑大豆发芽后晒干而成，铜川爽舌尖，名大豆黄卷。唐代陈藏器的‘本草拾遗’记载，黑大豆能“明目镇心、温补、久服，好颜色、变白不老”。提示该品有*作用。明代李时珍所著“本草纲目”中有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”的记载。黑豆味甘温平，入肾、肝经，具有补益止汗、滋补、补肝明目、滋润肌肤、利水之功用，并可除湿热、消解邪。

综合利用。生产豆芽苗菜过程中，净菜后残剩的豆瓣、卖剩的芽菜和不能及时出售而生长过度的老菜，均可采用此法综合利用。另外收集的豆壳（特别是绿豆衣），辅以残茶叶或老茶叶混合石膏粉干燥后填入枕芯，开发药枕，农科院爽舌尖，经济效益更高。依托中国农业科学院的高新技术，按照科学规范的生产流程，建立室内立体、多层、无土栽培*芽苗菜生长基地。该公司生产的香椿苗、豌豆苗、空心菜、花生苗、黑豆苗等10多个品种的绿色无公害有机芽苗菜一上市就受到餐饮企业的青睐。