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静电力直接作用于水分子，通过加速氢键断裂改变水分子组成状态，静电冷藏设备价格，并在-5℃~0℃实现快速均匀冷冻/解冻，避免冰晶对食物细胞造成的一次伤害与二次伤害，保持食物原有的*形态。

降低*流失率。传统*损失率在4%以上，添加鲜道静电发生设备之后，肉制品*损失率仅为1%左右。

保持新鲜口感、新鲜色泽。肉制品细胞*结构完整细腻，静电冷藏设备*，保证肉质弹性以及后期口感。

延长保鲜期和货架期。静电保持细胞活性，*氧化还原反应，保持食物新鲜美味。

对于餐饮行业来讲，鱼肉制品等经常需要放到冷冻柜或冰柜中冷冻。一般而言，食物一旦经过外界环境的变化，其*形态就会受到不同程度的影响，食物经过冷冻后也是一样。不过，对于冷冻食物，保山静电冷藏设备，只要掌握快速冷冻、合理储存以及适当的解冻方法，食用时依然是非常美味的。 那么在冷冻存放和解冻时，需要注意些什么呢，以下介绍下几点小技巧。

一些冷柜冷藏的像虾仁春卷这类的食物的话是不需要解冻的，直接可以下锅煮的，所以不用怎么担心。