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酒店食材半成品 青岛一鲁鲜食品有限公司

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青岛一鲁鲜食品有限公司“一卤鲜鱼”服务于全国各大酒店，为宾馆酒店提供了酒店特色菜原料，稳定了菜肴质量、降低了人力成本、****了上菜速度，以无公害、有特色和*在业界获得了普遍的认可，赢得了社会美誉。

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青岛一鲁鲜食品有限公司介绍：

“风干”，又叫甜晒。风干的技巧是：在通风好的条件下避开阳光直射快速风干（阴干）让鱼迅速脱水，酸辣鲅鱼丸高清视频，鱼肉蛋白质才能很好地保存，而且蛋白质更富集浓缩了，几乎没有损失，同时鱼的脂肪也不会发生酯化，不失鱼的新鲜和鱼肉的口感。一鲁鲜鱼风干用的****设备保证良好通风条件下5-8小时风干完毕。

甜晒鱼会不会丢失营养呢？不会。鱼肉蛋白质含量非常丰富，避开阳光直射快速风干（阴干）让鱼迅速脱水，鱼肉蛋白质很好地保存下来，而且蛋白质更富集浓缩了，几乎没有损失，又不失鱼的新鲜和口感。

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青岛一鲁鲜食品有限公司，是****从事研发和生产酒店特色菜|特色酒店食材|半成品菜|预制菜“一卤鲜鱼”的食品加工企业，由中国烹饪大师张恕玉亲自挂帅的美食团队组建。

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青岛一鲁鲜食品有限公司介绍：张恕玉大师带领他的美食团队秉承“用良心做事，做放心食品，酸辣鲅鱼丸配送，做品牌食品”的企业理念，从原材料采购，酸辣鲅鱼丸制作，到腌制加工、烘干，冷冻储存包装运输，每个生产环节层层把关，生产全过程严格按照QS标准和ISO9001认证体系要求规范化、标准化生产。全过程无任何添加剂，确保食品绿色健康的同时，动态地调控腌制配方，酸辣鲅鱼丸，制作出的“一鲁鲜风干风味”系列腌鱼，肉质细嫩、口感劲道、鱼肉香醇、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱，其烹饪简单、方便、快捷的特点更受酒店厨师的推崇。

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