香菇酱生产线整体工程、世轩科技、攀枝花香菇酱生产线

简易香辣酱生产线

河北世轩科技有限公司经过不懈的努力终于研发出这套简易香辣酱生产线，攀枝花香菇酱生产线，可全自动炒制香辣酱、豆鼓酱、牛肉酱、蘑菇酱等，该香辣酱生产线用工少，占地面积小，可炒制多种酱料，是香辣酱加工的理想生产线。我们不仅提供香辣酱的*生产流水线，还提供生产香辣酱的配方。为您开办香辣酱加工厂提供完善的一条龙服务。详情请致电彭经理，或者浏览河北世轩科技的网站 。

香辣酱生产操作工艺及控制

1．准备辣椒粉、香料：辣椒采用人工去蒂 用剪刀剪开辣椒皮进行脱籽。根据产品所需的粗细进行粉碎，其余香辛料通常以加工为15目原料为准；根据地区性风味需要，部分香辛料可以不粉碎直接使用，如西南地区可以直接用花椒粒进行加工。该工艺要求香辛料粉以10目为准，辣椒粉为粗辣椒粉为准。

2．熟制菜油：该工艺主要用菜籽油进行熟制，具体加工方法为菜籽油直接升温至200―220℃，待青烟产生，香菇酱生产线供货，产生呛味为准。在北方可用豆油、色拉油或花生油代替菜籽油，也可用棕榈油代替。

3．油炸辣椒：该工艺采用120℃油温对辣椒粉进行炸制，待辣椒炸至微黄后对豆瓣酱和豆豉进行炒制。油温过高，辣椒易焦糊发黑产生苦味；油温较低，香菇酱生产线整体工程，升温过程也易导致辣椒焦糊；如果要使加工的成品色泽较好，辣椒也不焦糊，可以在辣椒粉下锅之前加一定量的水与辣椒粉混合后才下锅。注意用水量不宜过多，过多则会导致成品分层。

4．熟制香味：待豆瓣、豆豉炒出香味，炒锅上方水分相对减少后加入香辛料进行炒制，待香味溢出，炒制均匀后停止加热。

简易香辣酱生产线设备供应商首要选河北世轩科技。

火锅底料生产线该产线由六大系统组成

1、原料储存系统：分干料、湿料、化学**、香精香料等几大库房分类储存；

2、自动原料加工系统：对辣椒、姜蒜、香辛料、其它物料全自动加工生产线；

3、智能配料及循环输送系统：料仓自动定量出料 自动循环输送线输送物料。

4、智能炒料系统：智能炒料机全自动炒料。

5、油料分离中转输送系统：该系统对物料进行油料分离后自动输送至灌装机；

6、智能灌装系统：全自动灌装机对物料进行双料、单料灌装；

7、冷却成型系统：物料经整理排序、冷却成型后输送至下一工序；

8、装箱码垛系统：采用智能机器手自动装箱、封箱、码垛、入库；

9、智能仓储系统：设立体库对成品物料进行智能仓储。

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